توضیحات
توصیف کلی محصول
این محصول یک طعم دهنده شبه طبیعی (Natural Identical) بوده و شکل ظاهری آن به صورت مایع شفاف زرد رنگ با ویسکوزیته پایین است. طعم دهنده های کره عمدتاً حاوی ترکیبات لاکتونی، دی استیل و استوئین هستند که در کره طبیعی یافت می شوند. این محصول عطر و طعم کره ای با پروفایل لاکتونی داشته و محلول در روغن می باشد.
مزایا
- ایجاد عطر و طعم مطلوب در محصول با وجود دوز مصرف پایین
- عدم تاثیر بر رنگ محصول نهایی
- مقاوت دمایی مناسب
- پوشاننده قوی طعم های نامطلوب
توصیه مصرف:
اغلب از این طعم دهنده کره در بهبود طعم محصولات پنیری پروسس گیاهی و پیتزا استفاده می شود.
دوز مصرف:
| نام محصول | پروفایل طعم | گرم در 100 کیلوگرم محصول نهایی |
| پنیر خامه ای | کره | 10-20 |
| پنیر پیتزا و موزارلا | کره | 50-80 |
راهنمای استفاده :
با توجه به نوع محصول و فرایند در آخرین مرحله میکس اضافه شود
بسته بندی :
گالن پلی اتیلنی با اوزان 1-5-10-25 کیلوگرم
شرایط نگهداری :
- در محیط خشک و خنک و به دور از نور خورشید نگهداری شود.
- دمای مناسب برای نگهداری این محصول دمای کمتر از 30 درجه سانتیگراد می باشد.
نکات:
- نگهداری در سردخانه بالای صفر، در حفظ کیفیت محصول موثر است.
- در صورت انتقال به ظروف شفاف و قرار گیری در معرض نور خورشید، تغیر رنگ رخ خواهد داد.
- در صورت مصرف بیش از حد پس طعم تلخی ایجاد خواهد شد.
- قبل از مصرف تکان داده شود.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.